Lettori fissi

mercoledì 22 agosto 2012

Un sorriso "salato"


Non sembra anche a voi un bel sorriso felice? Volete sapere cos'è? ve lo dico, ve lo dico....E non faccio neppure tante chiacchiere che il caldo mi ha lasciato a secco...in tutti i sensi!


KUGELHOPF  SALATO

INGREDIENTI

Farina 0 500gr
Burro 160gr
Uova 2
Latte 140gr
Zucchero 55gr
Salumi vari 150gr circa
Lievito 1 cubetto
sale in pizzico

Tagliare i salumi a pezzetti. Sciogliere bene il lievito nel latte TIEPIDO. Mescolare in una terrina la farina col sale, zucchero uova 1 x volta, ed infine il lievito ed il burro ammorbidito. Mescolare energicamente, quindi aggiungere i salumi e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lasciare lievitare per 30min poi schiacciare la pasta e ricavarne delle palline da 100gr circa. Disporre negli stampini imburrati ed infarinati(io ho usato qll di silicone) e cuocere in forno caldo (180°)per 30min. Togliere dagli stampi e far raffreddare.
Buoni tiepidi, ottimi freddi!


1 commento: