Lettori fissi

martedì 1 novembre 2011

Girotondo colorato


Secondo voi, non è il titolo adatto? E' la prima cosa che mi è venuta in mente (pensando ad un titolo per qst post) appena l'ho visto!

Avevo provato a fare lo strudel di mele, qlc gg fa, e siccome era una prova, invece dello strudel ho fatto un... crocchè

Era piaciuto sia il sapore che la consistenza, e così con la stessa pasta ho fatto uno strudel di verdure.



INGREDIENTI:
(per la pasta) 
Farina 200gr
Burro 70gr
Uovo 1
Acqua q.b.
(ripieno)
Scarole 1
Patata 1
Zucca 1fetta
Cipolla 1/2
Zucchina 1
Melenzana 1
Pane grattato 2cucchiai

Impastare insieme gli ingredienti per la pasta, e formare un panetto che lascerete riposare per 1/2h in luogo caldo (io l'ho lasciato al sole) unto con un pò di burro o olio
Nel frattempo scaldate la scarola e friggete tutte le altre verdure dopo averle pulite e tagliate a rondelle o spicchi o come + vi piace
Stendete Su di un canovaccio ben infarinato, la pasta il + sottile possibile, deve diventare trasparente, nel senso che sollevandola dovete riuscire a vedere attraverso, tipo la pasta fillo, così.


Non preoccupatevi  se si buca in qlc punto, non importa
Spolverate col pangrattato e poi metteteci sopra le verdure fredde
Aiutandovi con lo strofinaccio avvolgete strettamente, e sempre con l'aiuto del canovaccio, trasferite sulla teglia rivestita di carta forno. (Va bene anche una pirofila,come ho fatto io,  dipende dalle dimensioni)
Infornate a 180° per 30/35 min e lasciate intiepidire prima di tagliare a fette.


Buon appetito!

5 commenti:

  1. l'ho detto che sei troppo brava grandiosa

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  2. Interessante questa ricetta e il titolo è carinissimo! Ho letto la tua presentazione e mi è piaciuta tantissimo! Da oggi sono una tua lettrice! Passa a trovarmi ne sarei proprio contenta! Ora vado a curiosare ancora nel tuo blog, ciao ^_^

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  3. Benvenuta sednablu!
    Ricevere tutti qst complimenti con una giornata così "musona" non può che far bene! ^-= Gira pure con comodo, fa come se fossi a casa tua ;-)

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  4. Ciao july,
    sono passata nel tuo bel blog, adoro ciò che scrivi, in tutto ciò che inserisci, traspare la tua "solarità" non cambiare mai!
    Ancora complimenti per tutto.
    P.S. questo girotondo colorato, come l'hai nominato tu, è delizioso!
    Buona serata.
    Antonella.

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  5. Anto, mi fai arrossire.... Grazie

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