Lettori fissi

sabato 21 aprile 2018

Taralli rivisitati

Lo so,  é iniziato il caldo,  la voglia di smanettare in cucina si appisola, si ha voglia di fresco,  di mare, sole, costumi..... 
Ok,  prima che sia estate piena vi propongo la mia variante dei taralli sugna e pepe,  un must per noi napoletani.

martedì 10 aprile 2018

Una torta in po' così.....

Cercavo una torta particolare, una di qll che gusti appena la vedi,  profumata, buona,  scenografica....ma diciamo la verità, la parte scenica non è proprio nelle mie corde! 
Dopo aver ammirato in rete una quantità enorme di torte ho deciso: faccio a modo mio! 

mercoledì 21 febbraio 2018

Uno scrigno di pasta

Adoro stare ai fornelli e cucinare,  mi piace provare, cambiare, aggiungere, modificare... E devo dire che da qst punto di vista, sono stata fortunata poiché mi tocca scartare un po' di cose se voglio mangiare lo stesso piatto che servo a tavola,  altrimenti (cioè Qnd non posso togliere altro  perché ho già tolto la metà degli ingredienti indicati) sono condannata a servire 2 piatti: qll della ricetta e... Pasta scaldata per me! 

lunedì 12 febbraio 2018

Chiacchiere

  No no,  non è la solita battuta. Parlo proprio di chiacchiere o cenci, frappè o come più vi piace chiamarle. 
Quelle fritte piene di bolle, friabili che al morso fanno crok! 



lunedì 22 gennaio 2018

Pizza torta o torta pizza?

Manco da tanto lo so,  sono imperdonabile! 
Inutile inventare storie e girarci intorno, si cucina tutti i giorni, 2v al giorno per la verità,  ma il tempo per scrivere proprio non esce! 
A dire il vero,  uso un cellulare, e proprio non mi piace scrivere con qst aggeggio!
La cosa torna a Vs vantaggio: sarò rapida 😏

lunedì 2 ottobre 2017

Torta tiramisù

Manca in qst blog la torta classica,qll che è nell' immaginario di tutti: pandiSpagna,crema,rivestimento di panna e....la famosissima ciliegina! 

domenica 27 agosto 2017

Un piatto d' insalata

Puó mancare,  in piena estate un piatto di croccante,invitante,fresca insalata? Abbonda nelle campagne e sulle ns tavole; ci permette di tenere le mani in acqua e i fuochi spenti.  Inoltre sazia.  No? Allora,  mangiamoci anke il piatto! 😊

domenica 23 luglio 2017

Domenica calda, piatti freschi

E' risaputo,arriva il caldo, (che sia chiaro, lo amiamo e ben venga) e la voglia di cucinare va in vacanza.  
Niente fuoco,per carità! 
Il forno? Fossi matta!
Quindi? Solito panino,  insalata e caprese?  Ok,  tutto buono e fresco,  ma cmq ti tocca stare in cucina, anche se puoi far tutto all'ultimo momento ...

sabato 8 luglio 2017

Lasagna di mare

È  molto buona, e prima di mettere a riposo i forni, ve la consiglio 😉

martedì 27 giugno 2017

Che stai a fa'?

-Sei sparita di nuovo? 
-No no ci sono
-ma...'ndo stai? 
-a casa 😊
-seeee... Che stai a fa? Non ti leggo più,né qui né li.... 

lunedì 12 giugno 2017

Knam e Montersino

Quando si incontrano due grandi, qll che ne viene fuori non può che essere una goduria,  non vi pare? 
Quindi fa niente le foto che non rendono, fa niente il post scritto in fretta che ho altre cento cose.  iniziate ed ancora da terminare, quindi qlc strafalcione lo perdonerete vero? 

venerdì 9 giugno 2017

pomodori e zucchine

So che molti mi guarderanno male x qll che sto x dire, senza contare ciò che penseranno e diranno ma ragazzi... tondo è bello! 

giovedì 1 giugno 2017

Tortino di sarde

 Ti accorgi che è  in arrivo l'estate perché tutti parlano solo di dieta, light food, cibo sano e leggero. Insomma, diciamocelo pure sinceramente, siamo tutti sarde aspiranti "acciughine".... 😊

lunedì 22 maggio 2017

Fagiolini in crosta

Il caldo si fa sentire,e tra non molto saremo a litigare con la bilancia x la prova costume, non è così?😜

mercoledì 17 maggio 2017

La Pasqua dura 50 gg....

Allora avete indovinato? 
Siiii una bella pastiera ma salata! 


È  buonissima, fatela e non vi pentirete. Ma fatela proprio pensando alla pastiera: metteteci la stessa passione,  lo stesso amore e mi raccomando  lo stesso tempo!  
Vale a dire,  che esattamente come per il dolce,  fatela riposare almeno un giorno,  e state tranquilli,  si conserva benissimo fuori dal frigo per 3gg....  Sempre che  vi duri tanto! 

mercoledì 10 maggio 2017

Patate importanti

Vi propongo una ricetta vista qlc gg fa in rete che mi ha letteralmente rapita. Si  la foto più di tutto il resto mi ha fatto venir voglia di provare. Gli ingredienti semplicissimi, li avete in casa, quindi che dite, provate anche voi? 

lunedì 1 maggio 2017

Mini cheese cake

E'festa,  si  è festa anche per chi un lavoro non ce l'ha, per chi lo ha perduto, per chi non ha fatto in tempo ad averlo... 
È  festa perché oggi come allora,  si è costretti a battagliare per la conquista di un diritto! 

sabato 29 aprile 2017

A bocca aperta

Oggi niente ricetta, ma voglio condividere con voi delle meraviglie 

martedì 25 aprile 2017

A Cocchia sasicce e friarielli

Nulla di strano, non vi spaventate.
Trattasi di pane,una comunissima pagnotta (palatella)di  pane, ripiena di salsicce e friarielli(verdura che conosce ormai tutta l'Italia intraducibile, sono le cime dei broccoli in pratica)
Cocchia, sta per coppia, poiché originariamente, era un tipo di pane che veniva infornato a coppia, 2filoni che in forno, lievitando si univano e così venivano sfornati
Ogni partenopeo diventa re se gli offrite un bel pezzo di pane, se possibile 'o cuzzetiello  (la parte finale croccante e saporitissima, specialmente con determinati abbinamenti...e friariell ^__^) ed un piatto con salsicce e friarielli.