Lettori fissi

mercoledì 16 febbraio 2022

Pizza o biscotto?

 Ho scoperto qst dolce, grazie ad una richiesta specifica. Non l'avevo mai mangiato, e qnd mi è stato chiesto, col nome con cui è conosciuto ( Pizza di beridde) la prima cosa che mi sono detta è stata: "Ancora pizza???" E subito dopo : " Ma che so sti beridde?" 

domenica 30 gennaio 2022

Il piatto della domenica: Mezzani ripieni

Oggi vi parlo subito della ricetta,  un pochino più "elaborata" ma visto che è domenica.... Ci sta! 

mercoledì 19 gennaio 2022

Biscotti speziati

Hey bella gente, come va?! 
Avete trascorso buone feste vero? 
Avete cucinato tanto e mangiato altrettanto? 😁
Noi il pranzo tradizionale campano, i dolci classici del Natale, in famiglia - cioè noi Ke viviamo nella stessa casa - senza tombola ( per la verità sono anni che non ci giochiamo più....) Ma a guardare film a go go sul Natale ( e ancora ne stanno trasmettendo) 
Così al cambio del testimone tra il vecchio ed il nuovo anno. Pranzo tradizionale, lenticchie e zampone, il conto alla rovescia ed i botti. 
Si, erano vietati quest'anno, ma qui si è sparato ugualmente. No, noi no. Una volta accendevamo bengala e stelline. Poi sono spariti i bengala, e le stelline preferiamo guardarle in cielo 😄

venerdì 3 dicembre 2021

Lo sfizio veloce


Sabato scorso è stata una bella giornata. Con l'Alter Ego,  in giro per tutta Napoli



A guardare luci, negozi e gli immancabili Presepi. 




Si lo so, pioveva anke qui, ma nonostante la pioggia ( Ke con noi è stata clemente) abbiamo trascorso una mezza giornata proprio come volevamo. Lei è arrivata carica di cose buone, creazioni delle sue manine d'oro. 



Di cui qst è solo una parte, tanti X dare un idea di qll Ke è l'Alter Ego! In più, ha portato 
un brick di pasta fillo, Ke io qui non riesco a trovare.  

lunedì 25 ottobre 2021

No cooking!

Niente cucina per qst post. Niente padelle, condimenti, bilance e fuochi accesi. Stop! Oggi un post tenero tenero, per una speranza di futuro che ha da poco aperto gli occhietti sul mondo.

martedì 28 settembre 2021

Apparenza

 Le conoscete qll persone/cose/situazioni, che le guardi e pensi: "Wow!che meraviglia!" Poi le conosci un po' di più...e vorresti scappare subito? 

domenica 5 settembre 2021

Salsicce in gabbia

Finalmente il gran caldo è passato, cioè.....diciamo che ora s'inizia a sentir voglia di fornelli....no? Forse non per tutti è così, ma io ho "ripreso" il mio grembiule e un piatto caldo.... Si, col forno pure. Ve lo racconto? Attenzione:  la lunga spiegazione può farlo  sembrare complicato, non lo è. Per gli asterischi, (*) le note sono in fondo al post (◠‿◕)

sabato 21 agosto 2021

Mini cheesecake

Fa caldo, e non è una novità, lo so. Siamo ad agosto del resto, che cosa ti aspettavi? Il camino acceso e la zuppa sul fuoco?  No, certo che no, però.... Il coraggio per accendere il forno, se non riesco a trovare neppure qll per accendere il gas, dove lo trovo? 

venerdì 13 agosto 2021

Coppa del nonno... Senza

Estate... 
Caldo... 
Voglia di fresco....
Mare,  Insalate,  frutta, gelati... No,  Magari una bella coppa cremosa,  morbida soffice e fresca....
Eh no,  i gelati forse no,  c'è la prova costume....

giovedì 22 luglio 2021

La brasiliana

No,  non mi riferisco ad una bella moretta,  ma alla famosa torta,  che onestamente ho sempre snobbato,  e non chiedetemi xche, non lo so! 
Nel mio immaginario una torta al cioccolato deve essere una torta al cioccolato! Quindi: uova,  burro e cioccolato,  tanto cioccolato. 

mercoledì 16 giugno 2021

Marmellata? Crema? Curd?

 Sta per arrivare l'estate, manca poco. No, non dite che non cambierà nulla xké non è vero. Solo le giornate così lunghe e luminose sono una benedizione. E poi ....ESTATE! ma non sentite anke voi tutto il friccicore della vita in qst parola? 

E ditemi, quale è l' agrume che istintivamente abbinate all'estate? Siiii 🍋🍋🍋!

giovedì 3 giugno 2021

Cannelloni mediterranei

 Qst è la ricetta " prima che..." 

"Prima che..."  Arrivi il gran caldo e non avremo più voglia di accendere il forno ( ma che inesorabilmente accenderemo, xké, noi malati di cucina..."No-bake? No- party")

"Prima che...." Arrivi la smania dell'estate e della dieta. Xké neppure la pandemia riesce a smantellare gli stereotipi, quindi è ovvio: estate/dieta un binomio indissolubile sempre!

"Prima che ..." Vi scocciate di continuare a leggere, vi do subito la ricetta 😁

giovedì 13 maggio 2021

Pane alle arachidi

 La ricetta è di Rita , e se non la conoscete già, vi consiglio vivamente di iscrivervi ad uno dei suoi canali social.

mercoledì 28 aprile 2021

martedì 20 aprile 2021

Biscotti del riciclo

 Cosa ne fate voi di pastiere e colombe avanzate? 🤔

So che in tante famiglie non avanzano, nella mia invece sempre. Primo perché io con le mie intolleranze non ne mangio (parlo di pastiera doc fatta come Dio comanda) . Secondo perché qlc non gradisce canditi e grano intero. Infine, perché siamo solo in tre, ma x una "forma mentis" atavica, prepariamo per 10😂.

venerdì 16 aprile 2021

Carote di primavera

È primavera, nonostante l'aria sia ancora fredda, il cielo incerto, e non soltanto il cielo....

È primavera, coi pollini, le allergie, il virus che non accenna ad andarsene, anzi si trova così bene con noi, che si sta attrezzando con le varianti....

È primavera, la natura si risveglia, ma pare che noialtri si continui a dormire: vaccino si, vaccino no; mascherina si, mascherina no; lockdown si, lockdown no....dubbi ke non andrebbero neppure formulati!

É primavera .... Questa è l'unica certezza. E la primavera, coi suoi risvegli porta sempre una promessa di rinnovo. 

Aria di speranza e sicurezza che quel piccolo bocciolo, sarà presto un fiore magnifico.

mercoledì 17 febbraio 2021

Crostata Arlecchino

Ecco il mio piatto di carnevale: la crostata che sogna il ballo in maschera e fa da apripista al pranzo tipico di Carnevale(lasagna, salsicce,cotiche, friarielli, sanguinaccio, chiacchiere.E chi piu ne ha piu ne metta)

sabato 30 gennaio 2021

Parmigiana profumata

Detesto le giornate uggiose, ricche di pioggia e nuvole grosse. Il tempo, che d'inverno pare già troppo lungo, diventa interminabile e il periodo che stiamo vivendo,già carico di suo di tanta mestizia, diventa ancora più gonfio di pensieri....

La mia medicina infallibile è sempre la cucina, che mi impegna per qlc ora facendo ciò che piace a me, ma potrebbe piacere anche ad altri...( Di solito piace 😁). Quindi, l'obbiettivo di oggi è: portare un po' di primavera in casa, nonostante siamo in pieno inverno. 

domenica 27 dicembre 2020

Roccocò

 Lo sappiamo, lo stiamo vivendo, qst è stato un Natale diverso. Più sobrio, più intimo, senza tanti fronzoli....eppure, senza ipocrisie, e falso buonismo, non riusciamo ad ingoiare qst rospo....un Natale così, nonostante sia per il bene di tutti, e ci riporti al vero senso della festa proprio non ci piace. Forse xké ci è stato imposto, forse xké non la puoi chiamare Festa se non la condividi con chi hai nel cuore.