Lettori fissi

martedì 25 aprile 2017

A Cocchia sasicce e friarielli

Nulla di strano, non vi spaventate.
Trattasi di pane,una comunissima pagnotta (palatella)di  pane, ripiena di salsicce e friarielli(verdura che conosce ormai tutta l'Italia intraducibile, sono le cime dei broccoli in pratica)
Cocchia, sta per coppia, poiché originariamente, era un tipo di pane che veniva infornato a coppia, 2filoni che in forno, lievitando si univano e così venivano sfornati
Ogni partenopeo diventa re se gli offrite un bel pezzo di pane, se possibile 'o cuzzetiello  (la parte finale croccante e saporitissima, specialmente con determinati abbinamenti...e friariell ^__^) ed un piatto con salsicce e friarielli.

venerdì 21 aprile 2017

La torta magra

Voglia di qlc di dolce....
Ma come?  Dopo tutti i dolci di pasqua e pasquetta? 
Si,  embé?  (ke poi,  tanto x kiarire, la pastiera non la posso mangiare, la colomba idem,  neppure tortano e casatiello x lo stesso motivo -troppe uova- quindi sarà  quasi normale a qst punto aver voglia di dolce? )
E per i motivi di cui sopra e non solo, voglio un dolce senza uova,  senza burro,  senza troppo zucchero.... Impossibile?!?  


mercoledì 19 aprile 2017

Cicoli e ricotta

Dite la verità, state già  pensando all' abbraccio della ricotta che sinuosa avvolge ogni pezzetto di cicolo, e poi entrambi, ricoperti di morbida pasta lievitata, si tuffano in un mare d'olio bollente,  dando vita ad una profumata e squisita pizza fritta? 
Ebbene vi sbagliate! 

sabato 15 aprile 2017

Pasqua e pasquetta: colazione al sacco?



                 (immagine web)

Auguro a voi tutti, amici carissimi una Pasqua di serenità in pace, prima di tutto con noi stessi, e poi con ogni persona

domenica 9 aprile 2017

Sfogliette salate

Ho fatto, dopo tanto tempo, un giro tra i blog. Ho ammirato (e invidiato ) la perfezione che regna in alcune "case" virtuali: ordine,  pulizia,  foto fantastiche  e presentazione dei piatti da far invidia al miglior cuoco stellato! 
Ho sospirato e "ritornando a casa mia " , per una frazione di secondo,  proprio un rapidissimo zip,  sono stata tentata di "agghindare" per bene il mio spazio.

domenica 2 aprile 2017

Il mare nell'orto: Alici e verza

Oggi posto una ricetta di qlc gg fa,  che sono nuovamente caduta prigioniera  del signore Nonmivadifarealcunke

mercoledì 22 marzo 2017

Uno scarpone greco

Oggi è stata una giornata "fiacca"
Non avevo voglia di fare nulla e più passava il tempo più la voglia di far niente aumentava
C'erano (ed ancora ci sono) i panni da stirare, i mobili da spolverare, i panni da stendere ed io che sembravo un alieno
Ma capitano anche a voi giornate così? che vi guardate intorno e vi sentite veramente su un altro pianeta? a stento riconoscete la casa in cui abitate e le persone che vi stanno intorno.... Sarà perché ho dormito poco più di 3h? Può darsi, comunque qll che c'era da fare andava fatto, anche perché se non lo faccio io, non c'è altri che per me assolvano ai doveri impellenti della casalinga.
Armata di coraggio (e veramente me ne serviva una botte oggi) ho sbrigato tutto o quasi (Nessuno si offre volontario per la stiratura?)e mi sono seduta con un sospiro di soddisfazione, pensando: " Ahpperò! oggi riesco pure a sedermi per una decina di minuti prima di cena"

martedì 14 marzo 2017

giovedì 9 marzo 2017

Il salva cena

Carne o verdure? Se lo Chiedo al fra Il dilemma E bell'è Risolto: Carne! Io opterei per le verdure, patate Magari? Piacciono Anche a lui, ma ... Vince Ancora la carne ...
Io non amo la carne ... per la verità non amo Molto Mangiare, Anche se non lo direste mai!
Mi piace cucinare si, ma devo cucinare Le cose che mi piacciono, e il Che non mi Creino Nessun tipo di allergia, quindi aboliti i fritti, abolite le Uova, ALCUNI Tipi di pesce, abolite categoricamente Tutte le frattaglie, abolito in parte il piccante. ..

mercoledì 8 marzo 2017

Troppo


Che  le foto nn siano un granché, ormai dopo tanto tempo,  ci sta pure, e passi; Che qst sia per me un periodo pesante, pure lo sapete è passi; Che cambio le ricette quasi sempre, che le rivolti le scombussoli e le rifirmuli completamente, cambiando il salato in dolce e viceversa, pure qst è risaputo e passi; Però....

mercoledì 1 marzo 2017

Inizia la quaresima




Tempo di penitenza e di digiuno....  Io direi,  tempo di riflessione piuttosto. Si di riflessione, su noi stessi e non sugli altri,  quindi lo sguardo sia fisso su di me,  il dito puntato sui miei difetti, la bocca chiusa alla mormorazione... Ecco qst è  il digiuno richiesto, qst la penitenza gradita! 



lunedì 27 febbraio 2017

Gaufrette

Ieri mi andava di perdete un po'  di tempo in cucina ma non ore ed ore ed ho ripescato qst ricetta da uno dei miei foglietti volanti





venerdì 24 febbraio 2017

Il bel danubio blu

Il mio non è blu,  non è  un valzer ed io,  inutile  dirlo, non sono Strauss!

mercoledì 22 febbraio 2017

Profondamente rosso

Tranquilli,è tutto sotto controllo...quasi tutto,si diciamo quasi tutto. Insomma,il rosso del titolo di qst ricetta è riferito all'ingrediente principale:la barbabietola  

domenica 19 febbraio 2017

Arlecchino nel piatto

Lo so, latito da parecchio,sono accadute un po' di cose che tento di dimenticare,ma(credo lo sappiate,perché tutti ne fanno esperienza),non è  facile. 
Cerco di superare, di guardare il bicchiere metà pieno,come mi piace fare ed ho sempre fatto, provo a nascondere le tensioni e le paure.A volte ci riesco altre no,Quindi scusate il mio esserci ad intermittenza,ma...se prometto di essere più assidua,non sarete voi a scappare•__~

giovedì 17 novembre 2016

Un ragno in cucina



Si, ho la fobia dei ragni... E delle api, dei calabroni, degli insetti in generale
Anke se ti guardano in qst modo? 
 

domenica 6 novembre 2016

Passo passo


La richiesta è la stessa da circa un mese e oltre...Li rifai?
La risposta è ugualmente la medesima: Domani.
Poi arriva, a rigor di logica, la controdomanda: Ma quale domani è? di che anno?
E mi sa che qst volta mi tocca proprio ripete!

domenica 10 aprile 2016

Semplicità

"Appena l'ho vista ho pensato: questa bella ragazza la sposo! É bella Lucia....sempre così: acqua e sapone, senza tutto quel trucco che usano le femmine!"

domenica 14 febbraio 2016

M&M ossia Mari&Monti

Ogni tanto ritorno.... Così per non viziarvi troppo con la mia assenza ^_^
Tranquilli, sarò breve, xke utilizzouna connessione ballerina....solo  per Qst! °_°