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venerdì 26 luglio 2013

Pizza al rotolo

Qst volta il titolo del post, non è mio, a testimonianza che non sono l'unica "anormale". Nel senso che io le avrei dato un altro titolo, anzi non l'avrei chiamata per niente pizza.
E lo so cosa state pensando: "La solita napoletana puntigliosa..." No, no, e proprio che io quando sento dire pizza, immediatamente l'immagine si associa alla classica margherita. O comunque a qualcosa di tondo, ripiena pure come vi pare, ma tonda, uscita fumante dal forno rigorosamente a legna(e qui passi pure l'opzione per la cucina di casa: Forno a Gas o elettrico) e profumatissima che solo a sentirne l'odore, non si apre lo stomaco, no si apre una voragine!

LA ricetta l'ho trovata su una delle mie mine  pagine vaganti e siccome la dispensa langue un po', ho provato. Sono stata anche brava, non ho modificato nulla (Eccetto il formaggio, per me Auricchio dolce)quindi ve la posto pari pari

PIZZA AL ROTOLO


INGREDIENTI
Farina 400gr
Lievito fresco 25gr
Acqua 220cc
Pomodoro fresco(ne ho usati 3 medi)
Mozzarella,(omessa)
Formaggio brie (io 150gr circa )
Olio EVO 2 cucchiai

Diluire il lievito nell'acqua tiepida. Preparare la farina aggiungendo un cucchiaino di sale e 2 cucchiai d'olio d'oliva. aggiungere il lievito impastare fino ad ottenere un impasto morbido. Lasciar lievitare per circa 30min.
Stendere l'impasto ed inserire al centro i pomodori tagliati a dadini e conditi con aglio sale e pepe; la mozzarella; ed il brie tagliati alla stessa maniera.
Arrotolare formando un rotolo chiuso da tutti i lati. Far cuocere in forno caldo a 180°per 30/35min

Affettare e...

Servire!

A noi è piaciuta, mi mancava il basilico, (per la verità ho dimenticato di metterlo)ma comunque era buona.
Resta il fatto che per me la pizza E' TONDA!
Per voi? Qnd sentite, o leggete Pizza, a cosa l'associate subito?

4 commenti:

  1. Ad una semplice ma meravigliosa cosa tonda che fuoriesce dal piatto! Comunque il tuo rotolo-pizzoso mi sembra buono
    Margherita

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    1. Si buono anche se non è tondo ^__=
      Buona settimana sign iperimpegnata!

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  2. Anche per me la pizza è rotonda, ma non disdegno il rotolo anzi!
    Ciao cara July ti ho pensato per un premio, passa a ritirarlo nel mio blog.
    Un bacione e buona Domenica!!!

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    1. Grazie Pat, come puoi vedere il premio,l'ho già ricevuto, ma facendo il verso ad una notissima pubblicità:
      Du premios, is meglio che one!!! =__^

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