Profondamente rosso

Tranquilli,è tutto sotto controllo...quasi tutto,si diciamo quasi tutto. Insomma,il rosso del titolo di qst ricetta è riferito all'ingrediente principale:la barbabietola  

Bando alle ciance e passiamo subito alla ricetta che è buona e fa tanto bene. Lo sapete ke le barbabietole sono davvero una miniera di benefici,e allora appuntatevi gli ingredienti e provatele cosi, certamente le farete più di una volta e non solo x provare! 

INGREDIENTI

BArbabietole medie 1 o 2 a testa(dipende Dalla grandezza,e dal Vs appetito) 

Provola affumicata 100gr

Formaggio spalmabile ke preferite (io ho usato ricotta)80gr circa

Olio evo e sale q.b. 

Se Come me avete le rape NON precotte, (ma vanno benissimo anche le precotte)cuocetele(con la buccia, provvederete poi a spellare come si fa con le patate)fino a che saranno tenere. Fatele raffreddare,tagliate a metà e scavate un po'  l'interno. 

Frullate la polpa che avete scavato e tenuto da parte, aggiungete il formaggio scelto sale e se vi piace anke un po'  di pepe (io grani del paradiso Cannamela)

Con qst composto riempite le barbabietole dopo aver messo su ogni metà  un cubetto di provola.  

Io ho "decorato" ogni barbabietola con la crosta della provola,aggiunto un giro di olio e infornato a 180 per 30/35 minuti

E poiché mi avanzava una grossa barbabietola, l'ho affettata,alternato ad ogni fetta di barbabietola una di provola(sottile)e cotta in forno aggiungendo solo un filo d' olio e sale. Mi credete se vi dico che era divina? No?  Provate allora, perché le foto,  come al mio solito non rendono.