Buone Feste!

Meno uno.
Si, manca poco più di un giorno al Natale.
Il tempo corre, lo sappiamo.
Non mi dilungo sui luoghi comuni, né sulle frasi fatte.
Auguro a chi passa di qui, ed ha ancora la pazienza ed il "coraggio" di fermarsi per il tempo necessario di leggermi, un Natale coraggioso. 
Si abbiate il coraggio di regalare una stretta di mano, una parola buona, un sorriso.... 
Nessuno ha bisogno d'altro, nessuno cerca altro che una presenza. 
3minuti, a volte anche due e mezzo, del ns "prezioso" tempo.
Basta così poco per diventare portatori sani di serenità. Ci avreste  mai creduto??😊

Nove, solo nove.

Nove anni, sono pochi? Sono tanti? Non saprei più,in un mondo in cui tutto sembra un continuo deja vu, dove anche le basi della buona educazione e del buonsenso sono ormai parte di quell'apatia che ha preso un po' tutti e tutto.

Bombetta

É il tipico cappello, ma non vi parlo di copricapo,  primo perché da sempre non li sopporto, e poi non mi pare né il luogo né il momento adatto... Quindi?  

Torta bicolore

Sarò breve,  perché fa caldo,  ed è già tanto che si riesca ad accendere i fornelli, figurarsi il forno! 

La pastiera salata 2

Perché 2?

Perché l'ho già fatta,  e la trovate Qui .

1- 2- 3

1, 2, 3? 😮
Ormai siete abituati alle mie "stranezze", ai titoli del post poco chiari, alle varianti nelle ricette... Bhe qst volta la ricetta l'ho seguita alla lettera, poi l'ho rifatta cambiando il ripieno dimezzando la dose che x una cena di 3 persone era un po' tanto

Ritorni

Lo so, non sono per niente affidabile: dico di esserci e sparisco, penso di riuscire ad essere più presente e sono catturata dai tanti impegni (inderogabili e non)presi in precedenza, programmo una pausa rilassante per "curare" (si lo so é una parola grossa detta da me) qst mio piccolo spazio e mi becco un' influenza che mi ha tolto tutte le forze. Insomma, meglio prendere quello che viene, per come è quando viene, che a progettare e programmare.... A me proprio non riesce! 

Quanto tempo é?

Quanto tempo è che non scrivo?  Sinceramente pensavo di più... Due mesi, che sono passati in fretta, divisa tra parenti e amici, alle prese con una lunga estate calda ed un autunno che ha deciso di passare il testimone direttamente all'inverno. 

Tare ereditarie

Quando la sento parlare, resto affascinata da qll vocina che senza mezzi termini,e senza mandartelo a dire,  (come faccio anke io del resto 😊)ti manda candidamente a quel paese,  e penso tra me:"apperó la biondina!" 

Pasta fredda colorata

É estate!  
Fa caldo e si ha voglia di bibite fresche,  di chiacchiere con gli amici,  di piatti colorati. 
E allora perché non pensare ad una bella pasta fredda, colorata e allegra? 
Detto fatto: insalata di pasta "greca"

Polpettone golosol

Lo sapete,  non sono un amante della carne,  quindi se vi dico che è goloso,  dovreste credermi o no? 

Taralli rivisitati

Lo so,  é iniziato il caldo,  la voglia di smanettare in cucina si appisola, si ha voglia di fresco,  di mare, sole, costumi..... 
Ok,  prima che sia estate piena vi propongo la mia variante dei taralli sugna e pepe,  un must per noi napoletani.

Una torta in po' così.....

Cercavo una torta particolare, una di qll che gusti appena la vedi,  profumata, buona,  scenografica....ma diciamo la verità, la parte scenica non è proprio nelle mie corde! 

Dopo aver ammirato in rete una quantità enorme di torte ho deciso: faccio a modo mio! 

Uno scrigno di pasta

Adoro stare ai fornelli e cucinare,  mi piace provare, cambiare, aggiungere, modificare... E devo dire che da qst punto di vista, sono stata fortunata poiché mi tocca scartare un po' di cose se voglio mangiare lo stesso piatto che servo a tavola,  altrimenti (cioè Qnd non posso togliere altro  perché ho già tolto la metà degli ingredienti indicati) sono condannata a servire 2 piatti: qll della ricetta e... Pasta scaldata per me! 

Chiacchiere

  No no,  non è la solita battuta. Parlo proprio di chiacchiere o cenci, frappè o come più vi piace chiamarle. 

Quelle fritte piene di bolle, friabili che al morso fanno crok! 

Pizza torta o torta pizza?

Manco da tanto lo so,  sono imperdonabile! 

Inutile inventare storie e girarci intorno, si cucina tutti i giorni, 2v al giorno per la verità,  ma il tempo per scrivere proprio non esce! 

A dire il vero,  uso un cellulare, e proprio non mi piace scrivere con qst aggeggio!

La cosa torna a Vs vantaggio: sarò rapida 😏

Torta tiramisù

Manca in qst blog la torta classica,qll che è nell' immaginario di tutti: pandiSpagna,crema,rivestimento di panna e....la famosissima ciliegina! 

Un piatto d' insalata

Puó mancare,  in piena estate un piatto di croccante,invitante,fresca insalata? Abbonda nelle campagne e sulle ns tavole; ci permette di tenere le mani in acqua e i fuochi spenti.  Inoltre sazia.  No? Allora,  mangiamoci anke il piatto! 😊

Domenica calda, piatti freschi

E' risaputo,arriva il caldo, (che sia chiaro, lo amiamo e ben venga) e la voglia di cucinare va in vacanza.  
Niente fuoco,per carità! 
Il forno? Fossi matta!
Quindi? Solito panino,  insalata e caprese?  Ok,  tutto buono e fresco,  ma cmq ti tocca stare in cucina, anche se puoi far tutto all'ultimo momento ...

Lasagna di mare

È  molto buona, e prima di mettere a riposo i forni, ve la consiglio 😉