Ho scoperto qst dolce, grazie ad una richiesta specifica. Non l'avevo mai mangiato, e qnd mi è stato chiesto, col nome con cui è conosciuto ( Pizza di beridde) la prima cosa che mi sono detta è stata: "Ancora pizza???" E subito dopo : " Ma che so sti beridde?"
Oggi vi parlo subito della ricetta, un pochino più "elaborata" ma visto che è domenica.... Ci sta!
Sabato scorso è stata una bella giornata. Con l'Alter Ego, in giro per tutta Napoli
A guardare luci, negozi e gli immancabili Presepi.
Niente cucina per qst post. Niente padelle, condimenti, bilance e fuochi accesi. Stop! Oggi un post tenero tenero, per una speranza di futuro che ha da poco aperto gli occhietti sul mondo.
Le conoscete qll persone/cose/situazioni, che le guardi e pensi: "Wow!che meraviglia!" Poi le conosci un po' di più...e vorresti scappare subito?
Finalmente il gran caldo è passato, cioè.....diciamo che ora s'inizia a sentir voglia di fornelli....no? Forse non per tutti è così, ma io ho "ripreso" il mio grembiule e un piatto caldo.... Si, col forno pure. Ve lo racconto? Attenzione: la lunga spiegazione può farlo sembrare complicato, non lo è. Per gli asterischi, (*) le note sono in fondo al post (◠‿◕)
Fa caldo, e non è una novità, lo so. Siamo ad agosto del resto, che cosa ti aspettavi? Il camino acceso e la zuppa sul fuoco? No, certo che no, però.... Il coraggio per accendere il forno, se non riesco a trovare neppure qll per accendere il gas, dove lo trovo?
Sta per arrivare l'estate, manca poco. No, non dite che non cambierà nulla xké non è vero. Solo le giornate così lunghe e luminose sono una benedizione. E poi ....ESTATE! ma non sentite anke voi tutto il friccicore della vita in qst parola?
E ditemi, quale è l' agrume che istintivamente abbinate all'estate? Siiii 🍋🍋🍋!
Qst è la ricetta " prima che..."
"Prima che..." Arrivi il gran caldo e non avremo più voglia di accendere il forno ( ma che inesorabilmente accenderemo, xké, noi malati di cucina..."No-bake? No- party")
"Prima che...." Arrivi la smania dell'estate e della dieta. Xké neppure la pandemia riesce a smantellare gli stereotipi, quindi è ovvio: estate/dieta un binomio indissolubile sempre!
"Prima che ..." Vi scocciate di continuare a leggere, vi do subito la ricetta 😁
La ricetta è di Rita , e se non la conoscete già, vi consiglio vivamente di iscrivervi ad uno dei suoi canali social.
Cosa ne fate voi di pastiere e colombe avanzate? 🤔
So che in tante famiglie non avanzano, nella mia invece sempre. Primo perché io con le mie intolleranze non ne mangio (parlo di pastiera doc fatta come Dio comanda) . Secondo perché qlc non gradisce canditi e grano intero. Infine, perché siamo solo in tre, ma x una "forma mentis" atavica, prepariamo per 10😂.
È primavera, nonostante l'aria sia ancora fredda, il cielo incerto, e non soltanto il cielo....
È primavera, coi pollini, le allergie, il virus che non accenna ad andarsene, anzi si trova così bene con noi, che si sta attrezzando con le varianti....
È primavera, la natura si risveglia, ma pare che noialtri si continui a dormire: vaccino si, vaccino no; mascherina si, mascherina no; lockdown si, lockdown no....dubbi ke non andrebbero neppure formulati!
É primavera .... Questa è l'unica certezza. E la primavera, coi suoi risvegli porta sempre una promessa di rinnovo.
Aria di speranza e sicurezza che quel piccolo bocciolo, sarà presto un fiore magnifico.
Detesto le giornate uggiose, ricche di pioggia e nuvole grosse. Il tempo, che d'inverno pare già troppo lungo, diventa interminabile e il periodo che stiamo vivendo,già carico di suo di tanta mestizia, diventa ancora più gonfio di pensieri....
La mia medicina infallibile è sempre la cucina, che mi impegna per qlc ora facendo ciò che piace a me, ma potrebbe piacere anche ad altri...( Di solito piace 😁). Quindi, l'obbiettivo di oggi è: portare un po' di primavera in casa, nonostante siamo in pieno inverno.
Lo sappiamo, lo stiamo vivendo, qst è stato un Natale diverso. Più sobrio, più intimo, senza tanti fronzoli....eppure, senza ipocrisie, e falso buonismo, non riusciamo ad ingoiare qst rospo....un Natale così, nonostante sia per il bene di tutti, e ci riporti al vero senso della festa proprio non ci piace. Forse xké ci è stato imposto, forse xké non la puoi chiamare Festa se non la condividi con chi hai nel cuore.
