Kranz: variazione sul tema

 Lo conoscete tutti il kranz, quel connubio perfetto di brioche, sfoglia, mandorla, che si, solo a pensarci metti 1 kg, ma è di una bontà.....E datosiche', la prova costume ormai è superata, ce lo concediamo qst altro strappo? 

Sì 'nu Babà!

Che tradotto sarebbe: sei buono, morbido, cioè hai un bel carattere senza spigoli, pacifista. Tanto che a volte "sì 'nu Babà"  diventa un insulto, ma qst è un altra storia, ora voglio raccontarvi la mia.

La Pasqua dura 50 gg....

Allora avete indovinato? 
Siiii una bella pastiera ma salata! 

È  buonissima, fatela e non vi pentirete. Ma fatela proprio pensando alla pastiera: metteteci la stessa passione,  lo stesso amore e mi raccomando  lo stesso tempo!  
Vale a dire,  che esattamente come per il dolce,  fatela riposare almeno un giorno,  e state tranquilli,  si conserva benissimo fuori dal frigo per 3gg....  Sempre che  vi duri tanto! 

Scimmiottando

Vi ho già parlato di qst pane splendido, e vi anticipavo, già allora, che avevo in mente la versione salata.
Qlc gg fa, il caldo ci ha concesso una tregua, e subito mi sono messa all'opera!

Crostata salata

Come promesso, ecco qui cosa ne ho fatto della frolla salata
Del resto, altra soluzione, non sono riuscita a trovare, però la mira l'ho regolata più che bene, scusate la falsa modestia, perché tutti gli ingredienti si sono sposati benissimo ed anche le zucchine, spesso insapori hanno fatto la loro bella figura in qst "circoletto" :-]

BaKlava? si ma salata

E' stata una settimana moooooolto noiosa, pioggia, freddo, umidità. Da cappio al collo insomma!
E visto che la giornata, Deo Gratias, si è allungata, come la si fa passare?
Si, indovinato! Mani in pasta.....

Vi avevo avvisato

Che mi è presa la mania di "capovolgere" le ricette, Ed ho iniziato a rivedere le ricette "classiche"

Zuccotto salato

Mi è presa la mania di trasformare  le ricette dolci in salate e viceversa....Cioè, per ora mi sono dedicata alla prima trasformazione,(dolci in salate) la seconda è un tantino più complessa, ma ci arriverò!
L'idea s'aggirava per la mente da qlc gg mi mancava però la forma. Avevo tutto il necessario ma la forma da zuccotto mi manca , e allora?