Parmigiana... col cavolo!

 Anno nuovo - da un mese ormai, lo so - anno nuovo dicevo, propositi.....sempre gli stessi! 🤣 Eh sì, perché gira e rigira, tenta e ritenta, i propositi restano propositi. Almeno per me.... Forse perché in fondo in fondo, qll che facciamo ci piace. Si,  andrebbe riveduto e corretto, ma così com'è, non è poi così malvagio come sembra. 

Quindi nessun proposito, nessuna aspettativa, solo la speranza ( Ke diverrà certezza, credeteci!) che siamo in cammino verso il meglio. Ed ora la ricetta, col cavolo rosso....

Pollo e patatine

A chi non piace? E' quasi impossibile trovare qlc a cui non piaccia Pollo e patate(io sono un caso a parte, quindi non faccio numero) Parafrasando la famosa pubblicità, con qst piatto...: "Ti piace vincere facile, vero?"

Pollo alla Rudinì

Sto sfogliando le mie vecchie riviste, gli appunti, i libri di cucina, e tra le mani, mi è capitato qll dell'Artusi. Cioè per dirla tutta, avevo del pollo, e poiché non sono carnivora e volevo mascherarlo il più possibile, ho cercato VOLUTAMENTE nel libro suddetto.
Il  sign Artusi esordisce specificando che non sa a cosa è dovuto il nome della ricetta ma il sapore è delicato ed il piatto sano.....

IndiaNapoli(s)

Nessun motore rombante, nessuna Contea di Marion, nè le famose 500 miglia....Mi riferisco ad un piatto tipico, che di certo in tanti conoscete: Il Pollo Tandoori.