Pizza o biscotto?

 Ho scoperto qst dolce, grazie ad una richiesta specifica. Non l'avevo mai mangiato, e qnd mi è stato chiesto, col nome con cui è conosciuto ( Pizza di beridde) la prima cosa che mi sono detta è stata: "Ancora pizza???" E subito dopo : " Ma che so sti beridde?" 

Biscotti speziati

Hey bella gente, come va?! 

Avete trascorso buone feste vero? 

Avete cucinato tanto e mangiato altrettanto? 😁

Noi il pranzo tradizionale campano, i dolci classici del Natale, in famiglia - cioè noi Ke viviamo nella stessa casa - senza tombola ( per la verità sono anni che non ci giochiamo più....) Ma a guardare film a go go sul Natale ( e ancora ne stanno trasmettendo) 

Così al cambio del testimone tra il vecchio ed il nuovo anno. Pranzo tradizionale, lenticchie e zampone, il conto alla rovescia ed i botti. 

Si, erano vietati quest'anno, ma qui si è sparato ugualmente. No, noi no. Una volta accendevamo bengala e stelline. Poi sono spariti i bengala, e le stelline preferiamo guardarle in cielo 😄

Mini cheesecake

Fa caldo, e non è una novità, lo so. Siamo ad agosto del resto, che cosa ti aspettavi? Il camino acceso e la zuppa sul fuoco?  No, certo che no, però.... Il coraggio per accendere il forno, se non riesco a trovare neppure qll per accendere il gas, dove lo trovo? 

Biscotti del riciclo

 Cosa ne fate voi di pastiere e colombe avanzate? 🤔

So che in tante famiglie non avanzano, nella mia invece sempre. Primo perché io con le mie intolleranze non ne mangio (parlo di pastiera doc fatta come Dio comanda) . Secondo perché qlc non gradisce canditi e grano intero. Infine, perché siamo solo in tre, ma x una "forma mentis" atavica, prepariamo per 10😂.

Bombetta

É il tipico cappello, ma non vi parlo di copricapo,  primo perché da sempre non li sopporto, e poi non mi pare né il luogo né il momento adatto... Quindi?  

Domenica calda, piatti freschi

E' risaputo,arriva il caldo, (che sia chiaro, lo amiamo e ben venga) e la voglia di cucinare va in vacanza.  
Niente fuoco,per carità! 
Il forno? Fossi matta!
Quindi? Solito panino,  insalata e caprese?  Ok,  tutto buono e fresco,  ma cmq ti tocca stare in cucina, anche se puoi far tutto all'ultimo momento ...

Gaufrette

Ieri mi andava di perdete un po'  di tempo in cucina ma non ore ed ore ed ho ripescato qst ricetta da uno dei miei foglietti volanti

Passo passo

La richiesta è la stessa da circa un mese e oltre...Li rifai?
La risposta è ugualmente la medesima: Domani.
Poi arriva, a rigor di logica, la controdomanda: Ma quale domani è? di che anno?
E mi sa che qst volta mi tocca proprio ripete!

Avete una schiaccia aglio?

"Oh cielo, qst qui si è completamente rincretinita!" 
Confessate che l'avete pensato!
Siamo tutte cuoche, chi con le virgolette, chi senza, chi con molte, chi con poche, in linea di massima siamo tutte impegnate tra fornelli e pentole almeno 2v al gg per tutti i gg, .........certo che l'abbiamo una schiaccia aglio, che ti credi!

Un cigno nel piatto

E' appena iniziato Ottobre, e sono subito partita con le " pulizie di fine stagione" o di "inizio autunno" come preferite. Di già? si, e non  perché non avevo di meglio da fare, no è che.... ad un tratto scatta una molla nella mia testa, devo fare ordine, mettere a posto, trovare le cose che cerco, esattamente dove le cerco...Insomma, che ve lo dico a fare di nuovo? Lo sapete bene che so tutta strana!

E' l'ora dello sgranocchio

Non dite di no, sono  sicura che nonostante il caldo, la voglia di tenere spenti i fuochi e principalmente il forno; nonostante il sole forte ci facesse desiderare più una bella bibita ghiacciata o al maxi un gelato, quando arriva il desiderio di sgranocchiare qualcosa, Il pensiero va subito ad un "cric croc" continuo, croccantoso e buono, che non richieda troppo tempo e che si conservi a lungo, così da prepararne una scorta e tenerla da parte per placare la voglia irrefrenabile che ci prende in certi momenti

Il...fior fiore della pera,a braccetto a cuor di mela

Buonasera bella gente! Come va?
Finalmente una bella giornate, né calda né fredda insomma primaverile...
E finalmente ieri sono arrivate pure cip&ciop, che mancavano da Pasqua, causa scioperi e 'ngrippi vari. Ciop mi ha portato delle confezioni di Pera frullata: "Ne fai biscotti..." Mmmm l'idea li per li non mi ha entusiasmato tanto poi...poi ho pensato alla confettura di mele che ho preparato qlc mese fa, con una mela renetta che stava troppo sola in frigo e mi sono detta: - ma si va, un paio di biscotti con la pera potrei pure provare -...

Uno strudel nel biscotto

Dopo una cadutachenonsocome, un ginocchio e una mano sbucciati, e la caviglia gonfia, avevo urgenza immediata di una coccola, ma non tanta voglia di stare in cucina a impastare e sporcare...No, non sono diventata all'improvviso scansafatiche,(o forse si?) ma ho già trascorso mezza mattinata in cucina alle prese con un primo buonissimo, ma lungo da preparare,(prometto che ve lo posto domani, o al massimo martedì)e con la suddetta caviglia dolorante, che lo sapete no? piove sempre sul bagnato(ma il detto che rende meglio ciò che intendo, e che solo i partenopei capiranno,:-) è: Già è bell o petrusino, va a jatta e ci ......)

Fede speranza e....

No, non è un post sulle virtù teologali, ma vi assicuro che almeno Fede e Speranza ci stanno!

Riprendere

Capita ogni tanto, anche a voi una giornata no vero? Tipo la lavatrice che non ne vuole sapere di strizzare, il frigo che imperterrito continua a produrre ghiaccio in maniera esagerata, la doccia che spara acqua meglio di un kamikaze, il vicino che  bussa al momento meno appropriato, tipo qnd hai le mani in pasta, e la farina spruzzata in ogni dove, ed infine un uovo che si spiaccica a terra subito dopo aver lucidato tutta la cucina.

Direttamente dalla Sardegna

Da qnd è arrivato, l'ho sfogliato almeno una decina di volte, soffermandomi su una 15ina di ricetta, pensando e ripensando, andando molto, ma molto vicina alla realizzazione, solo che alla fin fine mi mancavano sempre un paio di ingredienti.

Li rifai?

Diciamoci la verità, qnd senti qst richiesta, non puoi dire di no. E' il migliore degli apprezzamenti secondo me, e quindi non rimane che cingere il grembiule e mettersi all'opera.
La richiesta era specifica i biscotti con le gocce, qll grossi, però "grossi come li hai fatti ultimamente non più piccoli."Arma in pugno(ve lo ricordate, si?) e via, in cucina.

Giro giro tondo....

Se vi mostro un arnese, qst per la precisone

 

Cosa vi viene in mente?

Bentornata primavera

Non vediamo l'ora di belle giornate di sole, lunghe e profumate di fiori di campo, violette e
lillà. I prati son pieni di schizzi gialli e rossi, l'erba è brillante di rugiada, gli alberi carichi di fiorellini bianchi e rosa.... Questa è proprio l'aria di Pasqua!

Chi cerca... Inventa!

Li conoscete vero i biscotti della Pavesi, Strudel? Ecco le cose buone hanno breve durata, pare che non li facciano più, tutte le altre initazioni... Sono fotocopie, è una fotocopia non è l'originale, si sa! Giravo in cerca della ricetta, avrei voluto qll originale, ma sapevo di non trovarla e cercavo qlc di molto simile, o almeno "sfiziusella" così da appagare almeno il lato creativo in me che un pò langue.Un girare ininterrotto che alla fine mi sentivo un vortice nella testa... Nessuna battutaccia che vi fulmino!