Bucce fritte

Nella mia cucina, chi mi legge lo sa, zero sprechi. Si recupera tutto: i dolci mal riusciti, il pane duro, gli scarti delle verdure, ecc ecc ecc

Da tempo corteggiavo la ricetta che vado a proporvi, però l'ho sempre un po' snobbata xké, anke qst sapete, i fritti ed io siamo come il giorno e la notte: arriva uno l'altro sparisce! Eppure....le bucce dei fichi d'india mi incuriosivano troppo!

Suicidio.......

Fa caldo, siamo in autunno inoltrato e fa un "fetente di caldo" tanto per dirla in modo che tutti la capiscano.

Si sono contenta, adoro l'estate, e non mi dispiace per niente che non ci siano qll giornate tristi e grigie a darmi il buongiorno appena apro gli occhi, un pochino di rammarico è che mi rincresce di accendere il forno, preferisco starmene seduta al sole con un buon libro o una manciata di pensieri, che se pur non sono "buoni" almeno contribuiscono a tener la mente "sveglia"

Pensa e ripensa, ho avuto la "brillante" idea di accontentare il fra, stasera gli faccio una cena che non si immagina neppure lontanamente....

Non di sola carne....

... Si fanno le polpette! E certamente non devo essere io a dirvelo, brave come siete tra i fornelli, le pentole ed i coperchi.
Qll che voglio raccontarvi, non è come fare le polpette ( di che se non sono di carne?) di pesce, ma come sono arrivata a modificare la grossa forma naturalmente allungata un Grongo gigante, in tante piccole biglie
Inizia tutto con l'arrivo in casa del dono di un amico pescatore.Qst enorme pesce, che sembra una murena priva delle tipiche macchie, viene inizialmente scambiato per un capitone abnorme( che nonostante sia napoletana, detesto con tutta me stessa); poi dopo un'accurata "analisi" diviene un merluzzo esagerato, alla fine spulciando tra i miei libri di cucina, trova la sua collocazione: Grongo gigante. (Immagino quale possa essere la legittima domanda: "Non facevi prima a chiedere all'amico di cosa si trattava?"
Fatto! Mi ha risposto "E' 'na CURREA" 

Fila....strocca

Giro girotondo
come è bello il mondo
ci son tanti bambini
i fiori e gli uccellini
e l'acqua della fonte
e l'erba e tanti frutti
il mare c'è per tutti
c'è il cielo e la terra
Tutti per terra.

 

Qnt volte l'abbiamo fatta la conta così da bambini? E da qst mattina che la filastrocca mi.... "gira" nella testa, mi ha accompagnato mentre facevo le pulizie, mentre passeggiavo, anche mentre guardavo al tv ogni tanto faceva capolino....

Carnevale ed i suoi dolci

Non è un dolce tipico di carnevale, lo so,  spesso si fa colazione con una bella ciambella ed un cappuccino, o latte o caffè, anche se non è carnevale, anzi....Diciamo che con il carnevale non c'entra proprio, ma una che è ai ferri corri con i fritti, avendo dell'olio da riciclare(qll delle chiacchiere )qlc dovrà pure inventarsi  no? E allora una ricetta collaudata, che viene bene a tutti...