Non tutte le ciambelle....

A me, sempre, immancabilmente mi capita qst "disgrazia": La teglia che ho a disposizione, è più grande degli ingredienti utilizzati!
E perdindirindina! E' già la terza volta che ritento: La prima volta, non è cresciuta per niente, nonostante avessi utilizzato tutto il lievito, pur dimezzando le dosi; La seconda volta, avendo lo stampo troppo grosso, l'ho fatta in uno stampo tondo, ciambella si ma senza buco...capita. E adesso che mi sembrava tutto perfetto....lo stampo è sempre qll! GROSSOOOOOO


Comunque è venuta bella morbida, e buona. Volete provare?

CIAMBELLA BIGUSTO

INGREDIENTI

Farina 200gr

Burro-temperatura ambiente-180gr

Zucchero 150gr

Uova 2

Cacao 25gr

Lievito per dolci 1/2bustina

ZAV q.b.

Ho setacciato la farina col lievito e montato zucchero e burro , fino ad ottenere un composto spumoso. Sempre montando ho aggiunto i tuorli 1 per volta. Ho montato a neve gli albumi e li ho aggiunti delicatamente al composto.

Versato nel mio grosso stampo imburrato ed infarinato, metà del composto. Ho aggiunto a qll rimasto il cacao setacciato amalgamando con delicatezza, e versato nello stampo (coprendo gli spazi vuoti, se invece usate lo stampo giusto, ricoprite qll sottostante)

Cotto a 180° per 35 min.
Far raffreddare e spolverare di ZAV

Non è male vero? Avere lo stampo giusto darebbe stata anche bella alta, ma va bene lo stesso. Ecco le fette: Bianca e Nera

 

 

Buona domenica