Lettori fissi

lunedì 3 giugno 2013

Quando il sole fa capolino

Basta un po' di sole a mettere tutti di buon umore, specialmente quando si fa desiderare da parecchio. Ma non disperate, che senza neppure farvene accorgere, l'estate arriverà tutta d'un botto, e noi giù  a chiederci: Ma qnd arriva un po' di fresco?
Intanto oggi c'era il sole...si, lo so, c'era anche un vento gelido, ma sorvoliamo per ora anche perché, mancano ancora 18gg all'estate...c'era il sole dicevo, e mi è venuta subito voglia di un bel piatto fresco, in attesa che torni il sole

ASPETTANDO L'ESTATE
 
INGREDIENTI
Pasta alle carote 200gr
Rughetta 100gr circa
Tonno all'olio d'oliva 2scatolette
Piselli freschi 100gr
Formaggio  dolce  80gr
Olive bianche e nere q.b.
Menta fresca 5/6 foglie
Sale e pepe q.b.
succo di 1 limone
Cipolline peperlizia

Prima di tutto ho scaldato i piselli, nella stessa acqua ho cotto la pasta al dente.
Mentre la pasta cuoceva, ho lavato l'insalata, tagliato il formaggio a cubetti, e le cipolline in quarti, denocciolato le olive.
Ho condito la pasta con tonno(olio compreso), piselli, formaggio, cipolline, olive,  menta spezzettata, succo di limone, sale e pepe. Ho mescolato bene e lasciato in frigorifero.
Mezz'hora prima di portare in tavola l'ho tirata fuori dal frigo, ho poi messo sul fondo del piatto la rughetta, e poi la pasta condita.

Se necessario, aggiungere ancora un poco d'olio e di succo di limone, dipende dai gusti.
Ho notato che qst pasta è molto più buona all'insalata che calda, voi come la preferite?
 

8 commenti:

  1. Qui a Roma il sole è uscito un pò finalmente, speriamo che continui a splendere. Buono questo piatto, pasta alle carote! Molto salutare.

    Adesso ti seguo anche su bloglovin.
    www.hungrycaramella.blogspot.com

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    1. Il sole fa i capricci cara, mi sa mi sa che si è è preso una vacanza ^__^
      Si buona la pasta alle carote, fredda mi è piaciuta molto

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  2. no no no, sta sicura che "quando arriva il fresco" non me lo sentirai dire mai. Piuttosto mi squaglio come un gelato al sole e, masochista, continuerò pure ad accendere imperterrita il forno. Pena la mia sanità mentale, già scarsa per altro :)))
    ma quanto son carine quelle pipette? ricca e gustosa la tua insalatina. metto in serbo per quando arriverà il caldo, per ora la sera gira ancora minestrina :( Un bacione, buona settimana

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    1. " Fff ....finalmente" sei tornata "A portata di click"!
      Ma dico... "Come si fa!" una settimana senza di te, cocca? (Tanto per farti sapere che anche silenziosamente, ti seguo ^__^)
      Ma, dimmi Fe, secondo te.... posso parlare io di sanità mentale? mavala!
      Buona la pasta da calde, ma fredde le ho apprezzate molto di più
      Buon proseguimento di settimana

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  3. Aspetto impaziente anch'io il caldo, ma non l'afa dello scorso anno che mi toglie le forze! Visto che non posso trasferirmi in montagna quella frase la dirò sicuramente!
    Che buona la tua pasta, fresca ed appetitosa.
    Ciao ^_^ Gabry

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    1. Gabry, io adoro l'estate, il sole, (anche se a dirla tutta, tra lui e me c'è un rapporto mooolto strano) l'allegria che sprizza qst stagione, ma sull'afa faccio gli scongiuri anche io! =__=

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  4. Sono passata per un salutino =)

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    1. Sei sempre la benvenuta De, =_^
      Buon fine settimana

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