Ricotta e radicchio

Ricetta facile, non tanto grassa,v anzi quasi magra,e molto buona.  

Lo so, sono di parte e non faccio testo, allora provatela e poi mi farete sapere va bene?

INGREDIENTI X 4

1confezione Di pasta brise

1 uovo

250 gr ricotta

Un cespo di radicchio

2 cucchiai pane grattugiato

100 gr scamorza affumicata

Sale, pepe, olio q.b.

Prima di tutto preparo il ripieno: Lavate il radicchio  ue infatelo asciugare bene. In una ciotola mescolare ricotta, uovo, sale e pepe. Amalgamare bene. Tagliare il radicchio, ormai asciutto (tenete da parte le piccole foglie più internee piccole) unirlo alla ricotta. Unire anche la scamorza a pezzettini. 

Foderare con la brise( carta forno compresa- e se fate voi la brise, foderate con carta forno o imburrate e infarinate-)un contenitore da 20/22cm di diametro. 

Cospargere il fondo con pane grattugiato ( così assorbe l'umidità del ripieno) e riempiamo col ripieno. Decorare con le foglie tenute da parte tagliate al momento; 

Ripiegare la pasta eccedente sul ripieno e coprire con un filo d'olio tutta la superfice(un filo! Non esagerate, non serve)

Cuocere per 30' a 180°😋

....e poi fatemi sapere com'è!😉