Marmellata? Crema? Curd?

 Sta per arrivare l'estate, manca poco. No, non dite che non cambierà nulla xké non è vero. Solo le giornate così lunghe e luminose sono una benedizione. E poi ....ESTATE! ma non sentite anke voi tutto il friccicore della vita in qst parola? 

E ditemi, quale è l' agrume che istintivamente abbinate all'estate? Siiii 🍋🍋🍋!

La mia è più buona!

E scusate la poca modestia!
Lo so, detto da me, non fa numero, e allora l'unico modo per sapere se ho detto la verità è copiarmi!
Unico consiglio: Fatene molta di più, raddoppiando, o triplicando le dosi.
Fidatevi
Di cosa parlo? Di una famosissima crema di cioccolato e nocciole, della quale, qnd la si vede in bella mostra sugli scaffali del super o in salumeria, la si compra "per i bambini"...Si, i bambini, bambini molto over, che non la portano per merenda in cartella, semplicemente perché hanno superato l'età massima per frequentare la scuola!
Insomma avete capito!

Melenzana, Zucca o patata (?)spinosa

Eccola qui, conosciuta come melanzana, zucca, patata (una delle 3 a scelta) spinosa

Tutti la fanno fritta,e dicono che è buonissima,  ma a parte  la mia avversione per i fritti, l'ho provata fritta e non mi ha entusiasmato tanto.(niente a che vedere con le patate)
L'ho provata col riso e con la pasta ed è buona.
Girando per la rete l'ho vista sott'olio. Da preparare tenendo conto che occorrono 48 per la macerazione sotto sale e sotto aceto

Arlecchino fuori stagione

Caldo, caldissimo, e che ve lo dico a fare? lo sentite anche voi no? Voglia di stare in cucina da 1 a 10.... 4 Voglia di cucinare sempre 4 Voglia di accendere i fuochi 3 Voglia di accendere il forno 0.....

Ancora?

Ebbene si, erano tante, veramente tante ed allora.... Tra i miei  vecchi libri ho trovato qst ricetta ed ho provato. Non posso dirvi subito come sono, perchè devono riposare almeno 20gg, ma dall'aspetto oserei dire..... niente male!

La marmellata dell'Artusi

Se qlc mi avesse detto che avrei preparato una marmellata, gli avrei riso in faccia!
Non ho mai amato la marmellata, ancora adesso non la sopporto. E allora? Allora avevo una scorta di arance non trattate che, dopo aver mangiato e bevuto, proprio non sapevo più come conservare. Qlcuna stava marcendo ed era proprio un peccato lasciarle macerare in frigo, così controvoglia, ma molto controvoglia, ho deciso che l'unico modo per conservarle ancora era la marmellata Sigh!