Fette biscottate

 Si, lo so, fa caldo e non si ha voglia di fare nulla, figurarsi impastare, aspettare la lievitazione, ACCENDERE IL FORNO!?? Ma sei scema????

Me-la dai una brioches?

 Ditelo Ke mi avete data x dispersa, che non mi offendo mica! 

Si lo so, manco da un po',cucino sempre però, tutti i gg, 2 volte al giorno.... Ma le mie intolleranze ( per farla breve, le cose Ke posso mangiare tranquillamente si sono ridotte a 4-5 ) e il caldo che avanza mi tolgono la voglia di stare troppo tempo in cucina.

Però qnd mi prende l'istinto di mettere le mani in pasta.... Non mi ferma nulla! 

Fragole e crema

Anche voi qnd vedete le fragole, pensate Ke si, finalmente la primavera è proprio arrivata! ? 

Parmigiana... col cavolo!

 Anno nuovo - da un mese ormai, lo so - anno nuovo dicevo, propositi.....sempre gli stessi! 🤣 Eh sì, perché gira e rigira, tenta e ritenta, i propositi restano propositi. Almeno per me.... Forse perché in fondo in fondo, qll che facciamo ci piace. Si,  andrebbe riveduto e corretto, ma così com'è, non è poi così malvagio come sembra. 

Quindi nessun proposito, nessuna aspettativa, solo la speranza ( Ke diverrà certezza, credeteci!) che siamo in cammino verso il meglio. Ed ora la ricetta, col cavolo rosso....

🎼Tu mi fai girar, 🎵tu mi fai girar🎶 (TORTA GIRELLA)

Un compleanno che si rispetti, esige una torta.... di solito. 

Noi ,da adulti, non sempre abbiamo seguito qst " regola", anke perké siamo amanti del salato, e potendo scegliere, preferiamo una bella tavolata rustica, magari finger food, o fast food, ma cmq senza troppi dolci. 

Qst anno invece, ho voluto mettermi nuovamente alla prova.... Su coraggio, ammettetelo che state già ridendo!!!

Kranz: variazione sul tema

 Lo conoscete tutti il kranz, quel connubio perfetto di brioche, sfoglia, mandorla, che si, solo a pensarci metti 1 kg, ma è di una bontà.....E datosiche', la prova costume ormai è superata, ce lo concediamo qst altro strappo? 

Che non si dica....

 In qst periodo, nei blog, è un trionfo di pastiere, tortani e colombe. 

Pizze rustiche, casatielli, e ogni ben di Dio per la pasquetta. 

E ci vogliamo dimenticare gli affettati? Salumi che entrano ed escono dal frigo, come le dive di Hollywood sul Red Carpenter! 

Torta golosa

Fa freddo, e la coccola migliore, non può che essere una bella e golosa fetta di torta al cioccolato.

Spaghetti ubriachi

 Come corre il tempo! Manca pochissimo alla Pasqua, e mi sembra solo ieri che stavo scartando i regali di Natale!!!

-  Sicura che ad essere ubriachi siano gli spaghetti???😌

Rose del deserto...+/-

 Più o meno? Più o meno cosa? Ve lo state chiedendo vero? Eh lo so che ormai siete abituati alle mie "stravaganze" ma qst volta non è molto strana.... Anzi la ricetta è normalissima, solo che.... Va bene, si fa prima a mostrarvi la foto!

La pizza che si crede crostata

Oggi vi posto la ricetta della mia cena di ieri. Era una specie di esperimento, che è riuscito molto bene direi, quindi si replicherà presto. 

Brioches salate

Oggi post veloce, ma buonissimo: Brioches salate morbidissime!

Buon anno

Arrivo in ritardo, ma ancora in tempo.

Il nuovo anno ha soltanto 16 gg, è un frugoletto appena nato, un lattante.

 E come ad un lattante, gli auguro che cresca forte e SANO. 

Bucce fritte

Nella mia cucina, chi mi legge lo sa, zero sprechi. Si recupera tutto: i dolci mal riusciti, il pane duro, gli scarti delle verdure, ecc ecc ecc

Da tempo corteggiavo la ricetta che vado a proporvi, però l'ho sempre un po' snobbata xké, anke qst sapete, i fritti ed io siamo come il giorno e la notte: arriva uno l'altro sparisce! Eppure....le bucce dei fichi d'india mi incuriosivano troppo!

Pizza o biscotto?

 Ho scoperto qst dolce, grazie ad una richiesta specifica. Non l'avevo mai mangiato, e qnd mi è stato chiesto, col nome con cui è conosciuto ( Pizza di beridde) la prima cosa che mi sono detta è stata: "Ancora pizza???" E subito dopo : " Ma che so sti beridde?" 

Il piatto della domenica: Mezzani ripieni

Oggi vi parlo subito della ricetta,  un pochino più "elaborata" ma visto che è domenica.... Ci sta! 

Biscotti speziati

Hey bella gente, come va?! 

Avete trascorso buone feste vero? 

Avete cucinato tanto e mangiato altrettanto? 😁

Noi il pranzo tradizionale campano, i dolci classici del Natale, in famiglia - cioè noi Ke viviamo nella stessa casa - senza tombola ( per la verità sono anni che non ci giochiamo più....) Ma a guardare film a go go sul Natale ( e ancora ne stanno trasmettendo) 

Così al cambio del testimone tra il vecchio ed il nuovo anno. Pranzo tradizionale, lenticchie e zampone, il conto alla rovescia ed i botti. 

Si, erano vietati quest'anno, ma qui si è sparato ugualmente. No, noi no. Una volta accendevamo bengala e stelline. Poi sono spariti i bengala, e le stelline preferiamo guardarle in cielo 😄

Lo sfizio veloce

Sabato scorso è stata una bella giornata. Con l'Alter Ego,  in giro per tutta Napoli

A guardare luci, negozi e gli immancabili Presepi. 

Si lo so, pioveva anke qui, ma nonostante la pioggia ( Ke con noi è stata clemente) abbiamo trascorso una mezza giornata proprio come volevamo. Lei è arrivata carica di cose buone, creazioni delle sue manine d'oro. 

Di cui qst è solo una parte, tanti X dare un idea di qll Ke è l'Alter Ego! In più, ha portato un brick di pasta fillo, Ke io qui non riesco a trovare.  

No cooking!

Niente cucina per qst post. Niente padelle, condimenti, bilance e fuochi accesi. Stop! Oggi un post tenero tenero, per una speranza di futuro che ha da poco aperto gli occhietti sul mondo.

Apparenza

 Le conoscete qll persone/cose/situazioni, che le guardi e pensi: "Wow!che meraviglia!" Poi le conosci un po' di più...e vorresti scappare subito?